埼玉県北足立郡伊奈町 蕎麦屋

どんな寒い冬の日でも
フリース一枚脱ぎたくなることを約束します！

　蕎麦屋の伝統的な品書のひとつですが、正直言ってメニューに乗せるつもりはありませんでした。何故って・・・

・地味だし
・とろろ載ってるだけだし
・とろろは汁に溶けちゃって蕎麦に絡まないし

　でも、夏のとろろそばがあまりにも美味だったので、何とかならないかと試作してみました。
結果・・・

「これはいいじゃん！！」

　食べ進めるほどに「汁」と「とろろ」が混ぜ合わさって蕎麦にからみます。 そこに、おろしたて生わさびが芋と蕎麦の甘味を引き立てます。そして意外なほどに「とろろ」と 「汁」は交わらない。これまた意外なほどにとろろが蕎麦に絡んでくる快感が素晴らしい！

　あっという間に食べ終われば身体はポカポカ！お腹はジンワリ満足！大きなすり鉢で 「これでもか！」と擂ったヤマトイモは香りも甘さも際立ちます。

　もし、あなたが当店の「山かけそば」を食べ始めたら、どんぶりの底の最後の一滴まで箸 が止まることはないでしょう！こんなに体が温まる食べ物もありません。 本格的な冬の到来の前にインフルエンザの予防接種もいいですが、まずは身体を温かく養いましょう！